Йомыркада сезне кусырга мөмкин булган бактерияләр бар, эч
Бу патогеник микроорганизм Сальмонелла дип атала.
Ул йомырка кабыгында гына түгел, стомата аша йомырка кабыгында һәм йомырка эчендә дә яши ала.
Йомыркаларны башка ризыклар янына кую салмонеллага суыткычта йөрергә һәм таралырга мөмкинлек бирә, инфекция куркынычын арттыра.
Минем илдә бактерияләр китергән барлык азыктан агулануның 70-80% Сальмонелла аркасында килеп чыга.
Инфекцияләнгәннән соң, көчле иммунитеты булган кечкенә партнерлар кыска вакыт эчендә карын авыртуы, эч китү, йөрәк төшү, кусу кебек симптомнарны күрергә мөмкин.
Иммунитеты түбән булган йөкле хатын-кызлар, балалар һәм картлар өчен хәл катлаулырак һәм тормыш өчен куркыныч булырга мөмкин.
Кайбер кешеләр уйлыйлар, озак ашаганнан соң, беркайчан да проблема булмады?Минем гаилә йомыркалары барысы да супермаркетта сатып алына, әйбәт булырга тиешме?
Беренчедән, салмонелла белән барлык йомырка да зарарланмый, ләкин инфекция ихтималы түбән түгел.
Анхуй продуктның сыйфатын күзәтү һәм тикшерү институты Хефей базарларында һәм супермаркетларда йомырка өстендә салмонелла сынаулары үткәрде.Тест нәтиҗәләре күрсәткәнчә, Салмонелла йомырка кабыкларында пычрану дәрәҗәсе 10% тәшкил итә.
Ягъни, һәр 100 йомырка өчен Сальмонелла йөртүче 10 йомырка булырга мөмкин.
Мөгаен, бу инфекция балада, ягъни Сальмонелла белән зарарланган тавык, организмнан йомыркага күчә.
Бу шулай ук транспорт һәм саклау вакытында булырга мөмкин.
Мәсәлән, сәламәт йомырка зарарланган йомырка яки башка зарарлы ризык белән тыгыз элемтәдә тора.
Икенчедән, безнең илдә йомырка сыйфаты һәм сыйфаты өчен ачык таләпләр бар, ләкин кабык йомыркаларының микробиаль күрсәткечләре буенча катгый кагыйдәләр юк.
Ягъни, без супермаркетта сатып алган йомырка тулы йомырка кабыгына, тавык чыгаруга, йомырка эчендә сарылмаска һәм чит әйберләр булырга мөмкин.
Ләкин микробларга килгәндә, моны әйтү кыен.
Бу очракта, читтән сатып алынган йомыркаларның чиста булу-булмавын чыннан да кыен, һәм сак булу һәрвакыт яхшы.
Инфекциядән саклану ысулы бик гади:
1 адым: Йомырка аерым саклана
Ownз йомыркалары белән килгән йомырка, аларны сатып алгач, бушатмагыз һәм тартмалар белән бергә суыткычка куегыз.
Башка ризыкларны пычратмагыз, шулай ук бактерияләрне башка ризыклардан йомырка пычратмагыз.
Әгәр суыткычта йомырка савыты булса, сез йомырка сала аласыз.Сездә булмаса, йомырка өчен тартма сатып алыгыз, аны куллану да бик уңайлы.
Ләкин, йомырка савытына бүтән әйбер куймагыз, аны еш чистартырга онытмагыз.Пешкән ризыкка йомыркага кагылган кул белән кагылмагыз.
2 адым: Яхшы кайнатылган йомырка ашагыз
Сальмонелла югары температурага чыдам түгел, йомырка сарысы һәм ак каты булганчы җылытылса, проблема юк.
Пост вакыты: 15-2022 июль